膜是具有選擇分離功能的材料，利用膜的選擇性分離實現料液的不同組分的分離、純化、濃縮的過程稱作膜分離。它與傳統過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內進行分離，并且這過程是一種物理過程，不需發生相的變化和添加助劑。膜的孔徑一般為微米級，依據其孔徑的不同（或稱為截留分子量），可將膜分為微濾膜、超濾膜、鈉濾膜和反滲透膜，根據材料的不同，可分為無機膜和有機膜，無機膜主要還只有微濾級別的膜，主要是陶瓷膜和金屬膜。有機膜是由高分子材料做成的，如醋酸纖維素。芳香族聚酰胺、聚醚砜、聚氟聚合物等等。 膜分離過程：膜是每一膜過程的核心部分，它可以看成是兩相之間一個具有透過選擇性的屏障，或看作兩相之間的界面，膜分離過程可由下圖示意，相1為原料或上游側，相2為滲透物或下游側。原料混合物中某一組分可以比其他組分更快的通過膜而傳遞到下游側，從而實現分離。 膜分離優點：在常溫下進行有效成分損失極少，特別適用于熱敏性物質，如抗生素等醫藥、果汁、酶、蛋白的分離與濃縮。無相態變化，保持原有的風味，能耗極低，其費用約為蒸發濃縮或冷凍濃縮的。無化學變化：典型的物理分離過程，不用化學試劑和添加劑，產品不受污染。選擇性好，可在分子級內進行物質分離，具有普遍濾材無法取代的卓越性能。適應性強，處理規?？纱罂尚?，可以連續也可以間隙進行，工藝簡單，操作方便，易于自動化。 膜分離技術的應用和發展：膜分離技術作為高分離、濃縮、提純及凈化技術，是近30年來迅速發展的高新技術，膜技術的使用具有操作方便，設備裝置緊湊，工作環境安全，節約能源和化學試劑等優點。已在水處理，電子，食品，環境，冶金，醫藥，生物，能源，石油，仿生等各種領域和科學研究中廣泛應用并顯示了其強大的生命力。膜技術從電滲析和反滲透起步，超濾、微濾、鈉濾、滲析、氣體分離、滲透汽化、液膜等各種膜過程和膜技術已處于高速發展階段。由于膜技術的發展使傳統分離技術有了新的突破。出現了膜蒸餾，膜萃取，膜吸收，膜色譜，膜親和，膜反應器和膜控制釋放的等許多新的膜分離過程和膜技術應用。這些新技術的應用會產生巨大的經濟效益和社會效益